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兰州烹饪学校带你走进中式面点的世界

发布时间:2022-05-30 03:24:28

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兰州烹饪学校带你走进中式面点的世界

兰州烹饪学校的中式面点专业，旨在培育满足当代餐饮行业进步需求的专业人士，培育满足区域经济建设和社会经济发展需求的，了解比较系统化的中式面点工艺专业技能。培育从事中、西式糕点制作、中式点心自主创新开发、餐饮服务流程等高素质、技术管理型人才。

兰州烹饪学校的中式面点主要是以培育信念坚定、德技并修、全方位发展，具备相应的科学研究文化水平、优良的职业道德规范和匠人精神、极强的创业就业能力，具备支撑长期进步、满足社会需求的重要能力，了解中式面点专业技能和技术技能，面对品牌餐饮行业、中式点心连锁企业、食品工业企业及各种企事业单位餐饮服务单位的面点制作、营养膳食、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事当代餐饮生产与管理、营养膳食、中式面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。

而在中式面点中，主要涉及的课程也是比较多的，有食品营养与卫生、中式点心工艺学、中式面点制作、糕饼装饰工艺、糖艺制作、冷拼与食品雕刻、宴席设计等这些相关的专业课程，同时也会因为实际与理论相结合的教育方针，出现一些细微差别。

而中式面点的就业方向也是比较宽泛的，学生可根据个人发展定位，在校期间可考取中级中式面点师等职业资格证书，毕业后能够在大中型酒店、餐饮行业及自主创新中式面点设计开发及管理工作。提升岗位有中点厨师长、行政总厨、餐饮总监、品牌餐饮行业饼房、中点连锁企业（门店）、食品工业企业生产技术人员；门店店长、饼房主管、中职校实训指导老师等，也可自主创业。

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