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这里有一个机会,让你了解甘肃北方技工学校

时间:2020-03-24 10:25:37 来源:轨道运校东校区 作者:东校区

甘肃北方技工学校本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的 “双师型”高素质人才。

这里有一个机会,让你了解甘肃北方技工学校烹饪专业!!

我们是“狠”实用的专业

培养目标

甘肃北方技工学校本专业培养掌握烹饪与营养科学知识,具有熟练的烹饪工艺实践技能以及相应的餐饮企业管理知识,并具备在高、中等职业院校烹饪营养专业从事教学的 “双师型”高素质人才。

毕业生应获得的知识和能力:熟练的烹饪操作技能、企业餐饮管理技能。

烹饪专业

主干学科

主要课程

烹饪化学、烹饪原料学、烹饪工艺学、面点工艺学、烹饪营养学、烹饪卫生学、公共营养学、食物营养分析、中国饮食保健学、饮食习俗、餐饮管理、食品分析食品雕刻艺术、食品冷拼艺术、中餐、西餐、中点、西点、面塑。

主要实践性教学环节

烹饪基本技能训练、面点基本技能训练、烹饪工艺实习、面点工艺实习、餐饮生产实习及酒店管理、膳食调查及配餐;教师教育实习。

就业去向

高等、中等职业院校烹饪营养专业教师;大型餐饮集团营养配餐师、中餐烹调师、面点师;星级酒店管理工作岗位;还可以继续接受更高一级研究生教育。

甘肃北方技工学校烹饪专业帮你实现大厨风范!

微信公众号:gsrtts

咨询QQ:2993815968  3156913328  3239182397 
全国免费咨询热线:400-1551-575
地址:兰州市七里河区龚家湾蒋家坪1号

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