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主流中烹专业

五星总厨专业

以培养厨师长、行政总厨、技术总监等高级烹饪管理人才为目标，打造具备良好的综合素质、创新理念、精湛的烹饪技艺和优秀管理能力的复合型人才。

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先锋主厨专业

以培养主厨、厨师长、中高级烹饪管理人才为目标，打造专业技术扎实、厨艺精湛、懂管理、高素质的全能型人才。

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金勺大厨专业

以培养大厨、主厨、专业烹饪人才为目标。传授精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方经典名菜，并学习食品雕刻、中式面点、干锅、火锅、宴席基础知识、冷菜、卤烤等技术。

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